علبة ورق عنب
نصف كيلو لحمة مفرومة خشنة
نصف كيلو أرز مصري
ملعقة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة بهار مشكل مطحون
كوبان زيت ذرة
كيلو طماطم
كوب ماء مذوب فيه مكعب خلاصة الدجاج
الطريقة
لعمل الحشوة:
ينقع الأرز لمدة ½ ساعة.
يصفى الأرز ويضاف عليه الزيت والملح والبهار والفلفل ثم اللحم...