الختم الذهبي [ PANCAKES ] ? ~ وَصفات مُترجَمة ~ (1 زائر)

[D A Я K]

السَلامُ عليكُم ورحمة الله وبركاته
كيف الأحوال ؟ عساكُم بخير وماتشتكون من هم عيدكم مبارك سعيد وكل عام وأنتو بألف خير
ايتووه داخلة هالقسم بالغلط مدري شجابني لهنا بس اجتني فكرة البانكيك فجأة وتوكلت
المُهم جبتلكم 6 وصفات بانكيك مُترجمة من الفرنسية أتمنى تفهموا علي




​

 

[D A Я K]

بانكيك بالعسل ~

/ لـ 4 أشخاص


250 غ دقيق
75 غ من السكر
50 غ من الزبدة
بيضتان
40 مل من الحليب كامل الدسم
3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
1 علبة من سكر الفانيليا
رشة من الملح

نخلط الدقيق والخميرة في وعاء. ثم نضيف السُكر والفانيلا والملح.
نصنع حفرة صغيرة بداخل العجينة ونضيف البيض والزبدة المذابة وقليلًا من الحليب بداخلها ثم نخلط العجين.
نستمر في اضافة الحليب حتى يتشكل الخليط.

في مقلاة صغيرة مدهونة بالزبدة. نصب نصف مغرفة من الخليط ويُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تتشكل الفقاعات على السطح.
بعد ذلك نقلبه ويُطهى لمدة دقيقتين من الجانب الآخر.

تُدهن الـ ? بالعسل وتُقدم في طبق متوسط الحجم مع بعض المكسرات *^*.





​

 

[D A Я K]

بانكيك بالكرز ~

/ لـ شخصين

كوب ونصف من الكرز (150 مل)
كوب دقيق
30 غ من الزبدة المذابة
2 ملاعق سكر بني
بيضتان
ملعقة صغيرة من الملح
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز

نصب الدقيق والملح ومسحوق الخبز والسكر في وعاء، نمزجهم. ثم نضيف البيض والزبدة المذابة الى الخليط
ونخلط جيدًا للحصول على عجينة ناعمة.

بعدها نسخن المقلاة ونمسحها بقليل من الزيت بمنشفة ورقية.
نصب العجين في المقلاة بشكل مدور. ونضع بعض الكرز داخل العجينة لتكتسب لونًا بنيًا.
بعد نُضجها من أحد الجانبين نقلبها إلى الجانب الآخر حتى تكتسب لونًا لطيفًا *^*

تُوضع الفطائر في طبق متوسط الحجم، وتُزين بالسُكر والكرز الطازج *^*.

​

 

[D A Я K]

بانكيك بالتوت البري وشراب القيقب ~

/ لـ 4 أشخاص

150 غ من الطحين
نصف ملعقة صغيرة من الملح
بيضتان
200 مل من الحليب
5 مل من الزيت
علبة الخميرة
ملعقتان من السكر
80 غ من التوت

نخلط الدقيق والسكر والخميرة والملح في وعاء. وفي وعاء آخر نخفق البيضتين برفق ونضيف الزيت والحليب للمزيج،
ثم نخلطهم مع المكونات الأولى ونضيف التوت بعناية. ثم نترك العجين لمدة 15 دقيقة. وسوف تتشكل فقاعاتٌ صغيرةٌ على سطح العجين.

سخن المقلاة وأضف القليل من الزيت، صب مغرفة من حوالي 60 مل من العجين في المقلاة
ودعه يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تتشكل الفقاعات في الأعلى،
ثُم أدر الفطيرة لتُطبخ من الجانب الآخر لمدة دقيقة حتى لونها بنًيا ذهبيًا *^*.

في طبق متوسط الحجم ضع الفطائر وصُب عليها القليل من شراب القيقب وزينها بقليل من التوت واستمتع *^*.

​

 

[D A Я K]

بانكيك بالفواكه ~

/ لـ 4 أشخاص

بالنسبة للفطائر:

300 غ من الطحين
4 بيضات
30 سل من الحليب
5 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
رشة من صودا الخبز
رشة من الملح للبيض
شراب القيقب أو الفطائر

الفواكه:

مَوْزَتَان
مانجو
2 حبات كيوي
2 بوملي احمر
18 حبة من الليتشي
200 غ من العنب البري
200 غرام توت
ملعقة صغيرة من عصير الليمون

بالنسبة للكريم:

250 غرام من الجبنة
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
2 ملاعق من القشدة
2 ملاعق سكر

في وعاء كبير، ضع الدقيق وافضل بين البيض وصفاره ثم أضف الصفار إلى الطحين والسكر وصودا الخبز
ثم أضف الحليب والفانيليا (ملعقة واحدة) واخلط جيدًا حتى لا تتكون كُثل في العجين، ثم دعه يستريح لمدة 30 دقيقة.
واخلط البيض مع الملح وأضفه للعجين بلطق.

في مقلاة صغيرة مدهونة بالزُبدة المُذابة. صُب العجين الخاص بواسطة مغرفة.
دع الفطيرة تنضج واقلبها للجانب الآخر ~ ثم دعها تبرُد

تحضير الفاكهة :

قشر الفواكه وقطعها إلى شرائح ورش عليها عصير الليمون.

تحضير الكريمة :

في الخلاط الكهربائي اخلط المسكربون والفانيليا والكريمة السائلة والسُكر واخفقهم لمدة دقيقتين.

ضع فطيرة على طبق التقديم، وادهنها بالكريما ورتب الفواكه فوقها وفي كل مرة تضع فاكهة ضع فوقها فطيرة
حتى تنتهي الفواكه -شوفوا الصورة ماعرفت أشرح -
في النهاية رش القليل من شراب القيقب فوق الفطيرة ~

​

 

[D A Я K]

بانكيك بالفراولة ~

/ لـ 6 أشخاص


بيضتان
ملعقة كبيرة من شراب القيقب
40 سل من الحليب
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
310 غ دقيق
25 غ من السكر الناعم
قليل من الزبدة < ندهن بها المقلاة
قليلٌ من الملح

افصل بين صفار البيض وضعه في وعاء ثم أضف الحليب والملح والدقيق والخميرة.
واخلط جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ~ ثم أضف بياض البيض إلى الخليط بحذر مع القليل من الملح،

سخن المقلاة وادهنها بالقليل من الزبدة واطبخ الفطيرة لمدة دقيقة من كلا الجانبين.

تُدهن بشراب القيقب أو المربى أو الكراميل وغيرها... وتُزين بالفراولة وتُقدم ساخنة.
​

 

[D A Я K]

بانكيك بجبنة الريكوتا والتفاح والجوز وشراب القيقب ~

/ لـ 4 أشخاص

130 غ من الطحين
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
رشة من الملح
2 ملاعق من السكر
بيضتان
25 سل من الحليب
120 غ من الريكوتا < أو أي جُبن مُتوفر
القليل من الزبدة
12 حبات جوز
150 غ من التفاح
2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب

في الخلاط الكهربائي امزج صُفار البيض بالسكر وأضف الدقيق والخميرة والريكوتا.
ثم صُب الحليب واخلط. جيدًا، اخلط بياض البيض بقليل من الملح وأضفه بلطف إلى الخليط.
ثم انتظر الخليط ليستريح لمدة 30 دقيقة.

تحضير التُفاح وطَهيه :

اغسل وقشر وفرغ التفاح ثم قطعه لقطع صغيرة.
ذوب الزبدة في مقلاة، أضف قطع التفاح والمُكسَرات إلى المقلاة.
ودعها تُطهى على نار هادئة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

سخن القليل من الزبدة في مقلاة. ثم أضف العجينة، ودعها تُطهى لمدة دقيقتين لكل جانب.

بالنسبة للتقديم، ضع بعض الفطائر، أضف مزيج التفاح والجوز وشراب القيقب واستمتع *^*​

 

[D A Я K]

~~~~

في آمان الله ​

 

[rïn]

هاااالوو هاو ار يو غيرل
ان شاء الله تكوني بألف ألف خير وعافية وما تشكي من شي وكل أحوالك تمام التمام
ما هازا الجمال وما هازه الروعة أحسني بموووت من جمال البانكيك نقطة ضعفي الأكل بأصنافه باستثناء المأكولات اليابانية بكل أنواعها
خلاص اليوم صرت متأكدة من قدرتك الخارقة كنت افكر اعمل بانكيك بس سحبت على الفكرة وعملت بس قهوة مابدي اتعب .
انا في حياتي عملت البانكيك مرة وحدة وحطيت فوقه شوكولاته ~~ ومربى تين كان حلو بس طعم الشوكولاته خلاه مقرف
لأن النوع مخصص للحلويات او مدري لشو مخصص المهم مو مخصص للأكل ولو أكلته بيجيبلك ألم بالمعدة
وخليت أخوي يتفشل قدام اصحابه لأنهم كانو ضيوفنا ذاك اليوم وأخوي يحسبني محترفة والمسكين مامرت ثواني حتى رجع وفي ايده البانكيك
ويصرخ "وشي هذا" موقف لا يحسد عليه الصراحة.
أحب البانكيك اوك قصدي فلاب جاك عرفتييه؟؟ ذاك الكرتون؟ اسمه فلاب جاك ؟؟ البانكيك اسمه فلاب جاك وهو اسمه على اسم البانكيك احب ذا الكرتون وان شاء اليوم اسهر اعيد حلقاته
من كل الوصفات الحلوة هذي حبيت وصفة شراب القيقب، ليش؟؟
فلاب جاك: أنا والفلاب جاك نبدو لذيذين جداااا
القبطان: لا يمكن تناول الفلاب جاك دون شراب القيقب ، بابي أحضري للصبي بعض الشراب
بابي: اسفة يا رفاق نفذ مني الشراب .
القبطان: نفذ الشراب ؟؟ كيف يفترض للصبي أن يأكل الفلاب جاك بلا شراب ؟؟
وانطلقو في رحلة للبحث عن شراب القيقب ويروحو لجزيرة فيها ملك شرير ومجنون ويحتجزهم حتى يستخرجو شراب القيقب من الأشجار
الموجودة في الجزيرة وشكله جدا مخيف .
بسحب على دراما الوايكيكي والمسلسل الاسباني مع انها اخر حلقة واشاهدة حلقات فلاب جاك واعيد حلقة شراب القيقب.
ان شاء الله بكرا رين ستطبخ تحفة فنية وماتحط نفس الشوكولاته وستستعين بموضوع داركو وإن شاء الله بكرا بخبرك التفاصيل
الرمزيات جلطتني ليش كلها حلوة؟؟ هارت اتاك << ماي هارت مااي هارت *جيهوب *

تحفةة
داركوو الله يديمك ويديم ابداعك يا ترا تعرفي تطبخي؟
شكرا على الموضوع الجميل اللذيذ اللطيف الظريف
اوحيبوكي
في أمان الله

 

[Loti]

-
السلام عليكم ،
أخبارك ؟ إن شاء الله بخير ،
اولاً ،-، كل عام وأنتِ بخير 3> ، ثانياً شفت بالعنوان بانكيك وكانت أول
مره أضغط فيها ع رابط موضوع بهالسرعه xDD
على أي حال .. الهيدر يجنن *^* !!! .. #معلومه غير مهمه مع إني تو اكله كوكيز .. إلا إني
رجعت اشتهيت اكل شي حالي xD ،، الوصفات طريقتها واضحه جداً ومرتبه ~ حبيتها *^* !!
بتكون مرجع لطيف من احب أعمل لي شي فطور وتكون عندي طاقه كافيه يعني ~ xDD
على أي حال2 الرمزيات تجننن )): !!! .. تأثيراتك للابد احبها *^* !!!! ~
-
مبدعه كعادتك ~ ، شاكره لكك موفقه 3>
-​