الختم الذهبي نبذة عن فن التصوير الغذائي (1 زائر)


إنضم
7 يناير 2014
رقم العضوية
1584
المشاركات
6,406
مستوى التفاعل
3,432
النقاط
1,208
أوسمتــي
21
الإقامة
السعودية ،
توناتي
1,083
الجنس
أنثى
LV
5
 
at158325489828452.gif
at159769218643331.png

at159769218649012.png


السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
مرحبا بجميع أعضاء انمي تون ق6 ،
اليوم موضوعي شوي مختلف عن الموضوعات العادية ،
موضوع جميل وشيق للي يهتم بالتصوير

طبعا سألت جيلو وش المكان المناسب ودلتني على هذا القسمضض1 ،
بسم الله نبدأ ق1 ،

at159769218653613.png


هو أحد أنواع التصوير الفوتوغرافي
الذي يهدف إلى خلق حياة وصورة رائعة عن الغذاء،

يستخدم بصورة رئيسية في الإعلانات، المجلات،
التعبئة والتغليف، قوائم الطعام في المطاعم والفنادق وكتب تعليم الطبخ ،

يعتمد مصوري الطعام على خلق جاذبية للطعام
لإثارة غريزة الفجع لدى الزبائن عن طريق
أخذ صورة من أفضل زاوية ممكنة للطبق المكون من
عناصر تم ترتيبها بشكل معين لاظهارهم بأفضل شكل ،

مع التقنيات الحديثة والتطور الحالي
فقد اعتمدو على تقليل مكونات الطبق والتركيز على محتوى الطبق
مع القليل من الاضاءة الرومانسية لتعطي جاذبية اكبر
وتقديم الطعام بطريقة بسيطة ونظيفة وطبيعية بقدر الإمكان وبقليل من الدعامات

at159769218659435.png


أولاً ، وقبل التقاط اللقطات المناسبة ، تحتاج فقط إلى إعداد الدعائم الخاصة بك للتصوير الفوتوغرافي.
بشكل عام ، يشمل هذا الإعداد : الكاميرا، العدسات، العاكسات، الحامل ثلاثي القوائم وبطاقة الذاكرة


at159769278418181.png


آلة التصوير :

لا تبحث أبدًا عن الكاميرا الفاخرة باهظة الثمن لبدء التشغيل.
لأن هذا الشيء المكلفة لن يساعد على التقاط صور الطعام الجذابة.

ولكن ابحث عن الاعدادات الخاصة للالتقاط الصور
وما هي الكاميرات اللتي تدعم هذه الاعدادات

العدسة :
اختيار العدسة المنفصلة عن الكاميرا أو عدسة مايكرو
ستكون كافية لاظهار تفاصيل الطعام بشكل جيد

تحضير الطعام :

يجب عليك تحضير الطعام الطازج والتأكد من عدم وجود أي عيوب فيه ،
يفضل ان تستخدم الخضروات والفواكة الطازجة لتجعل الصورة أكثر جاذبية

أضف القليل من الزيت :

اذا كنت ستصور الخضروات الطازجة فمن الافضل رش بعض النقاط من زيت الزيتون عليها
لاعطائها النضارة الكافية لجعلها تبدو شهية

الاضاءة :

يجب عليك الاهتمام بالاضاءة ، اذا كنت تصور بالنهار فالتصوير بجانب النافذة
سيعطيك اضاءة طبيعية جميلة ،

تحرير الصور في الفوتوشوب :

بعد الانتهاء من التصوير ، لابد أن تحسن الأخطاء باستخدام الفوتوشوب
وتحرر الصورة بشكل يجعلها تنتقل من صورة رتيبة لصورة حية ،

الضوء والظلال :

ضبط الضوء والظل يستعرض أفضل صور الطعام.
لذلك ، استخدم فرشاة كبيرة لتخفيف كل من المقدمة والخلفية.
بعد ذلك ، فرشاة أخرى لتغميق المقدمة للحصول على صور رائعة من الطعام.


at159769278420282.png


من هو مصمم الأغذية ؟

يختص دور مصفف الطعام في جعل الطعام يبدو أكثر جاذبية
مما هو في الواقع. يختلف مقدار الوقت والجهد الذي يبذله كل مصمم
لترتيب الطعام بعناية عن ما يبذله الطاهي في المطعم أو الفرد في منزله.
لتتلخص في معرفة كيفية ترجمة الذوق والرائحة والجاذبية الخاصة
بالطبق الحقيقي إلى صورة ثنائية الأبعاد هي ما تميز مصمم عن أخر




at159769218657164.png


يُستخدم التصوير الغذائي في الاعلانات
لإضافة صورة خادعة عن المنتج سواء في المبالغة
عن جاذبية الطعام أو حجمه، لا سيما الوجبات السريعة


at159769278423343.png


هل تسألت يوماً كيف يتم تصوير الهمبرجر بطريقة مشهية تسيل اللعاب ضض1 ،

يعتبر تصوير الهامبرجر تحدياً لأن الخبز غالباً ما يفقد بريقه ، فيتم تجميع المكونات
بواسطة شوكة كما يتم إزالة الأجزاء الداخلية من شرائح الطماطم
لتجنب تغيير لون المكونات من عصيرها.

فاللحم يتم طهيه بطريقة سطحية واستخدام شعلة نار على الحواف
لتحصل على اللون البني المميز لجعلها أكثر شهية مع استخدام ألوان

أما شرائح الجبن فيتم تنظيفها باستخدام منظف منزلي لجعل منظرها طازجة أكثر
ويتم رسم التوابل مثل المايونيز على الحواف ، و يستخدم البخار عادة لخلق صورة البرغر الساخن.

في حالة إرادة تصوير نصف هامبرجر فيتم تقسيم الخبز والمكونات بشكل فردي
باستخدام مقص ثم تجميعها في مكانها


سأعود . . .
 
التعديل الأخير بواسطة المشرف:

إنضم
7 يناير 2014
رقم العضوية
1584
المشاركات
6,406
مستوى التفاعل
3,432
النقاط
1,208
أوسمتــي
21
الإقامة
السعودية ،
توناتي
1,083
الجنس
أنثى
LV
5
 
at159769218643331.png


at159769278427094.png


هي مجموعة من الجوائز التي تقدمها
شركة فوود أورد بالتعاون مع راعي المسابقة بينك ليدي أبل
تقدم الجائزة للمصورين الهواة والمحترفين عالمياً

تغطي الجائزة مجموعة متنوعة من تطبيقات التصوير الغذائي،
بما في ذلك التصوير، التحرير، الإعلان والمدوّنات الشخصية

تضم لجنة التحكيم الخاصة بالجائزة
شخصيات بارزة في مجال التصوير الفوتوغرافي والصناعات الغذائية،

تشمل الجائزة الفئات التالية:
  • الغذاء ومكانه، للصور التي تحتفي بالجوهر الجغرافي للغذاء.
  • الطعام في الشارع.
  • أطعمة الاحتفالات.
  • الفئات التذكارية
أول جائزة قدمت في عام 2012


at15976927842935.png





at159769113478061.jpg



المصور : نور أحمد جلال
البلد : بنغلاديش
الوصف : التقطت الصورة لأشخاص يستعدون لتناول الطعام بعد يوم صوم طويل في معبد هندوسي


at159769125978631.jpg


المصور : مايكل ميسن
الوصف : ورود وتفاح
اسم الجائزة : تفاحة كل اليوم

at159769125982712.jpg


المصور : أوليفر هاوزر
الوصف : طبخ آدم من أجل حواء
اسم الجائزة : الطعام في الصحافة

at1597691259863.jpg


اسم المصور : ديبديتا تشاكرابورتي
الوصف : صيادين يلقون شباكهم في نهر في البنغال
اسم الجائزة : جلب المحصول للمنزل

at15976915409421.jpg


اسم المصور : غيلاوم فلاندر
الوصف : لقطة لوالده وجده أثناء طهيما معا في عيد الميلاد
اسم الجائزة : طعام للعائلة

at15976915410042.jpg


اسم المصور : بروبال رشيد
الوصف : صياد سمك يطهو على متن قارب صيده في بنغلاديش
اسم الجائزة : الطعام من أجل البقاء

at159769154106263.jpg


اسم المصور : آندي غريمشو
الوصف : فاصولياء الخضراء
اسم الجائزة : قشطة المحاصيل

at159769154109734.jpg


اسم المصور : بيكي هتشينغز
الوصف : قرص شهد العسل الخام
اسم الجائزة : مصور الطعام التلميذ

at159769185426082.jpg


اسم المصور : ليندا تايلور
الوصف : حلوى معجنات الإجاص
اسم الجائزة : تصوير الطعام

at15976918543273.jpg


اسم المصور : توم باركر
الوصف : طباخ يقدم طبقا في فندق في كولومبيا
اسم الجائزة : الطعام على الطاولة

at15976918544264.jpg


المصور : مجوعة Aniko Lueff
الوصف : صحن فيه قطع من شهد العسل مزين ببراعم نبتة الخزامى المجففة إلى جانبه
اسم الجائزة : المدونين الغذائيين

at159769185449425.jpg


اسم المصور : جون كاري
الوصف : الطباخ الشهير كالوم فرانكلين أثناء طهوه وإعداده للفطائر

اسم الجائزة : الطعام أثناء طهيه


وبكذا أكون انتهيت من الموضوع ،
أتمنى يكون حاز على استحسانكم ق1 ،
علموني وش أفضل صورة تحسون استحقت الفوز ضض1 ،
طبعاً الطقم مرة أخرى من موضوع فريق التصميم ق1 ، شكراً لهم و2 ،
ألقآكم بمواضيع أخرى ، مع السلامة ق6 ،

at159769348193731.png
 

مايو - تشان

خريجة تشان 🎓
إنضم
16 أغسطس 2013
رقم العضوية
948
المشاركات
8,808
مستوى التفاعل
32,667
النقاط
2,094
أوسمتــي
36
العمر
24
الإقامة
mesopotamia
توناتي
6,510
الجنس
أنثى
LV
9
 
at159442219856251.png

شكرا ع ردك الجميل ق9
NooR HAN~​


السلام عليكم ورحمةة الله وبركاتهه
توكااا أو سويتت تشاننن اشتقنااا كيف الحالل ؟ ان شاء الله بخير ق1
ياهه نورتيي القسمم بهالطلهه البهيهه ، شهالاختيار المميز والغريب للموضوع ق1
طبعا مره شفت فيديو يوتيوبرز يسوي حيل لتجميل الطعام ض2
و جد كانوا خادعينن يعني كلهه طعام خربان فيه صابون وبخار بس للصور غ11
احنه وحده من الحيل اللي نعرفهه
ان استخدم الصحن الابيض يخلي الطعام يبرز ويصير أحلى ضض2
حبيت تعريفج للفن والنصائح ، جد الخضروات والزيت يجملوا الصوره ض2
والغشاشين كلهه يسوونه فوتوشوب ماكو حتى احترافيه بالكاميرا غ11
حبيت المثال اللي طرحتيه ،
والهامبركر هو المثال الاكثر شيوعا طبعا كلهه تتفنن بتصويره xD
وجد خدع مفيده ، وأنا اللي اشوف الصور واشتهيه طلع كله احتيال قك2
وتفاجئت من وجود مثل هيج جائزه ! هه4
حبيت الصور أغلبها وأفكار بعضها جميله جدا مثل طعام العائله ش2
حبيت أول صوره + صورة الصياد + حلوى الاجاص ق1
م شاء الله موضوع لطيفف حيل استمتعت فيه وكلهه معلومات جديده
عليهه ، عاشتت الايادي ع هالجمالل ش2
وطبعا الطقم رهيبب عاشت اناملجج المبدعهه ،
ان شاء الله مايكون آخر موضوع لج بالقسم ، ودمتِ في حفظ الرحمن و3


 
التعديل الأخير بواسطة المشرف:

المتواجدون في هذا الموضوع

المواضيع المتشابهة
كاتب الموضوع العنوان المنتدى الردود التاريخ
TOLAY الختم الذهبي - يليق بك ان استثنيك عن الكل ( شاطئ نصف القمر - الواجهه البحريه ) الرسم و التصوير الفوتوغرافي 8
Meoω❀ الختم الذهبي الفن يمسح عن الروح غبآر الحيآة | الرسم السالب Negative Drawing الرسم و التصوير الفوتوغرافي 31
aron$ طريقتي في التعريف عن نفسي الرسم و التصوير الفوتوغرافي 10
G W Ė N الختم الذهبي حصرياً : تقرير عن مانجا Fuyu No Shuppatsu . الرسم و التصوير الفوتوغرافي 17
M O O N الختم الذهبي فن المانديلا - تابع للمسابقة ~ فريق MLSM الرسم و التصوير الفوتوغرافي 7
Meoω❀ الختم الذهبي رسم بورتريه | لوحات مياو || الكَلمة فن فارسُمها باتقّان كي يَكتمل اللّحن ..! الرسم و التصوير الفوتوغرافي 12
Meoω❀ الختم الاداري الحياة فن رسم بدون ممحـاة || لوحة رصاص بالخطوات الرسم و التصوير الفوتوغرافي 23
Roode الكاريكاتور و الرسوم المتحركة||فن ممتع الرسم و التصوير الفوتوغرافي 7
희누 تعلم فن الرسم/learn drawing art الرسم و التصوير الفوتوغرافي 5
princess sosa It's A Beautiful Thing ... فن الرسم بالايس كريم الرسم و التصوير الفوتوغرافي 14

المواضيع المتشابهة

أعلى أسفل