الكرز فاكهة صغيرة وكروية، لونها عادة أحمر غامق أو أحمر فاتح، وفي بعض الأنواع بيكون لونها أصفر أو مائل للبرتقالي.
قشرتها ناعمة ولامعة، وجواها لحم طري وعصيري، وفي الوسط نواة صغيرة.
طعم الكرز حلو، وفيه أنواع بتيجي حامضة شوي، وهذا بيخلي استخداماته متنوعة.
الكرز غني بفيتامين سي وفيتامين A، وفيه كمان...