2 أطبـآقَ شهيه { بسبوسـة + معجنآت } منَ مطبخيَ ..~ (1 زائر)

[كوربيكا ..]

[TBL="http://cdn.top4top.co/p_136ny82.png"]









































[/TBL][TBL="http://cdn.top4top.co/p_13156l3.png"]

الســلآم عليكم ورحمه الله وبركاته
إخوتيَ أخوآتيَ ، التونيين جميــعَــآإ , أخبـآركمَ
عسـآكمَـ مرتـآحينَ وطيبينَ إن شاء الله .
رجعتَ لكمَـ بأطبــآقَ
جديدهَـ ، شهــيــهَ ، سهــلهَ , وغيرَ مكلـفـةَ .

وهـَآلمرهَـ رآحَ نتعلمَ طريــقهَ عملَ البسبوســهَ المعروفهَ والمشهورهَـ في الوطنَ العربي
معَ طبـقَ معجنـآإتَ شهيَ ولذيذً أخرَ ..

نبدَأ إن شاء الله بالبسبوســةَ

- علبه زبادي صغير

- 1 بيضه

- 4 كاسات سميد

- 3 كاسات جوز الهند

- م ص خميره كيك { باكينج باودر}

- كاس زيت

- كاس سكر

- ملعقه صغيره من الفانيليا

- م حليب باودر { لمن يرغب } .

الكأس المستخدمَ في المقادير هذا هو

القطر ..
{ ماء اربعَه كاسات منه وأكثر- نصف ليمونه - ملعقه ماء الزهر - هيل وقرنفل - قرفه - سكر }

للزينهَ
مكسرات - تمر [ للرغبه ] - حبوب الشوكولاه الجافه والملونه

نضع مكونات القطرَ علىَ النٍــآر ليسخنَ ، ويغلظَ قوامــهَ ثمَ نتركـَـه ليبردَ بوضعهَ داخلَ الفريزرَ .

نبدأ بتحضيَرَ البسبوســهَ ،

فيَ وعاءَ بلاستيكيَ اضعَ المكونآتَ جميعهـآإ ماعدا السميد وجوز الهند ،

اخلطَ الجميعَ إلى أن يتجأنسَ الخليطَ .. ثمَ

أضيفَ السميدَ وجوزَ الهندَ وأعجنَهَ بيديَ ،
ملاحظهَ :- يصحَ تسويَ جوزَ الهندَ بكميهَ اكثرَ من السميدَ يطلعَ طعمــهَ حلوَ

مثلَ حلويآتَ الاطفـآلَ اللي تنبآعَ بالبقالاتَ [ حلوىَ جوزَ الهندَ البيضآءَ ] ,

نجيبَ صينيــهَ منآسبـهَ الحجمَ للبسبوسـهَ

نسويَ الخليطَ فيهَ ونصفهَ زينَ ومزيآنَ باصابعنآ فيه

نزينهَ بالمكسراتَ

انا بسَ سويتَ حب العزيزَ لانَ ماعنديَ غيرهَـ ،

نسخنَ الفرنَ وندخلهَ

لما يستويَ نسكبَ عليهَ القطرَ الباردَ وصــحَــه وعـآفيـةَ

طبقَ معجنآتَ شهيَ

2 ½ كوب طحين

½ كوب سمن بلدي او زبدة

½ كوب زيت نباتي

1 بيضة

1ملعقة حليب بودرة

1ملعقة سكر

1 ملعقة خميرة فورية

1 ملعقة بكينج باودر

رشة ملح

صفار بيضة للوجه

رشة سمسم

رشة حبة البركة

عسل للتحلية

1

-ضع بوعاء كبير كمية الطحين طبعا بعد نخلها
وملعقة السكر وحليب البودرة ورشة ملح وملعقة البيكنج باودر
ونخلطهم جيدا الى ان تختلط المقادير جيدا

2-نذيب الخميرة بالقليل من الماء الفاتر ونضيف رشة السكر
3

-نقوم بإذابة السمن البلدي ليصبح فاتر يمكن تبديل السمن بالزبدة حسب الرغبة

4

-نخلط السمن المذاب والخميرة والبيضة الى ان يمتزج جيدا
5

-ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضع خليط السمنة والخميرة والبيضة ونقوم بعجنها جيدا
6

-نترك العجينة حتى ترتاح لمدة ربع ساعة تقريبا
7

-نقسم العجينة الى ستة اقسام متساوية ونشكلها بشكل دوائر ونتركها لمدة نصف ساعة
8

-ندهن الصينية بالزيت ونرش قليل من الطحين
9

-ناخذ كرة العجين ونرقها بالشوبك على شكل دائرة ونمدها بالصينية
10

-ندهن الطبقة بالزيت النباتي وقليل من السمن
11

-ناخد الكرة الثانية ونرقها على شكل دائرة ثم نمدها بالصينية
12

-وبنفس الطريقة نكمل باقي الكرات حتى يصبح لدينا ست طبقات
13

-نقوم بدهن الوجه بالصفار لتعطيها لون ذهبي لماع

14

-نرش السمسم وحبة البركة على الوجه
15

-توضع في الفرن بحرارة متوسطة
16

-عندما يصبح لونها أشقر تكون قد نضجت
17

-نضعها في طبق التقديم ونصب العسل عليها وتكون جاهزة للتقديم
واللقاكمَ بمواضيعَ أخرى باذن لله
دعواتكمَ ليَ ..

​

​

[/TBL][TBL="http://store1.up-00.com/2016-01/145277980455051.jpg"]








































[/TBL]

 

[┊мαяωα┊]

رد: 2 أطبـآقَ شهيه { بسبوسـة + معجنآت } منَ مطبخيَ ..~

بسسم آلله آلرححمن آلرّححيم
آلسلآم عليكمم ورحممة آلله وبركآتهه |~
شخخبآرك حبوششتِي ؟؟ عسآك بخخير وكل شيء تمآآم
فيرست بلآيس
آلتصآميم ككثير حلوة يعطيك العآفيةة

بنآكل ولآ نسنتى البآقِي ؟؟

تسلمم إيدك ي طبآختنآ
جوعتينآ ترآ

،، لآ تنسسِي تبعثيلي حقِي هيهيهي


قلبِي آلصّغير لآ يتحممل

شسمو تمم ذكر إسمكك ومضوعك فِي ET~ANIME-TOON
كهديةة بسيطةة منِّي


مع السلامةة ​

 

[LAILAC]

رد: 2 أطبـآقَ شهيه { بسبوسـة + معجنآت } منَ مطبخيَ ..~

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفك أختي المكلومة ؟؟
ماشاء الله البسبوسة طالعة تجنن
شهيتيني يا شيخة
شكلي رح اجربها
خصوصا طبقة المكسرات اللي فوق
احنا لما تعملها ما نحط فيها لا تمر ولا مكسرات
ممكن لوز بس فوق
المعجنات طريقتها عارفتها
ونعملها عندنا
شكرا لابداعك يا عسل
وبانتظار جديدك
تحياتي​

​

 

[TR7AL❖]

رد: 2 أطبـآقَ شهيه { بسبوسـة + معجنآت } منَ مطبخيَ ..~

تسلم ديّاتك عالرد المميّز # أكاني ~​

سلامَ عليكمَ ورحمةة الله وبركآآتةة
كيفَ حألكَ ي ملكومه عساك بخيرَ إإ

ماشاءالله الموضوعَ مررة راقَ ليَ
وحبيتَ تصميمكَ للهيدرَع3ع3 معطيَ جمال للموضوعَ
أبدعتيَ بقوةة بدمج الخامات مع السكرابزَ جميييل

وبالاضافة الى الفوأصل حبي6حبي6حبي6فكرة التصميمَ حبيتهأ
صرآحةة أحبَ البسبوســهَ *^* بس أحس طريقتك غيرَ
والمقادير وشرحك لهالطبخة ماشاء الله ممتأز
وكل شي وأضح الله عليكَ ء8ء8

أمأ الطبق المعجناَت حمستينيَ أسويهأ ع4ع4
وربيَ أحسها سهلةة وكمان المقاديرَ موجودةَ
وطريقتكَ ماشاءالله واضحةة ولا عليها كلامَ ابد
ويختيَ تصويركَ يجوع الواحد وقسم الحينَ جوعانةة
المهم أهنيكَ صراحتا ع الموضوعَب5ب5ب5 وع الاطباق الشهيه والي جوعتنا

يعطيكِ العافية يا قلبي ح6ح6, وان شاء الله مش اخر موضوع لكَ
ونشوف ابدعك اكثر , ربي يسعدك لكِ كل شيء جميل
ولك كل شي تستأهليه ..~ في امأن الله ودمتي بخير

​

 

[S H I N E E]

رد: 2 أطبـآقَ شهيه { بسبوسـة + معجنآت } منَ مطبخيَ ..~

تسلم ديّاتك عالرد المميّز # أكاني ~​

،،


بسسمم الله الرححممن الرححيمم ث0ج1
السسلاآمم عليكمم ورححممةة الله تعاآلى وبركاإتههث0ج1
هلا والله مكلومةة الا اقلج لقيتلج ام جميل
شرايج ب # كوك بوس COOK BOSS مدري يعي لان تطبخي كثير وكذا ث0ج1
ترا امزح ··! منورة القسسمم القمميل ده هذه الطلةة الججمميلةةث0ج1
اسسعدد الله اوقاتك بكل خير ، صباحك ومسساإئك فل وسسعاإدةةث0ج1
شحالج بعد عمري ؟! يا رب تكوني طيبةة وباألف خير وصحةة وعاإفيةة وسسلاإمةةث0ج1
يااه ، انتم حاجةة تجوعوني وانا لسةة ما تفطرت ، يا اخي هالقسمم إجرااإمث0ج1
يا سسلاإم اطباق شهيةة وسسهلةة الصصنع ، ان شاء الله من افرغ من دراتي اطيقهاث0ج1
الطبق الاول شكلة لذييذ ، خاصةة طريقةة تقديمك له خلته يطلع الذ بعد ث0ج1
وكمان دامه بسبوسة فهو عششق دق صارلي فترة طويلة ما ماكلة بسبوسةث0ج1
ع كل حال تقريبا طريقةة صنعك لها تشبهه طريقتنه ، تقريبا مافي اي اختلافث0ج1
والوصفةة الثانيةة لذيذةة ، وامعجنات شهية ايضا ، ويا رب اقدر اجربهم يوما ما ث0ج1

الا اقلج بالنسبةة لهذه الفقرة ث0ج1

نرش السمسم وحبة البركة على الوجه

ممكن نستغني عن السمسم وحبة البركة ؟! حيل ما احبهم
تنسيقك للموضوع ايضا ججميل ، وتصميمك ابدااع والخط عجبني ايضا ث0ج1
بانتظار جديدك ، ما ننحرم دعواتي لك بالتوفيق بوبتي ، ربي يعطيك الف عافيةة ث0ج1
جاري كل جميل لك ، في امان الله وخفظة ورعاآيتهه ، اسعدك المولى ث0ج1

 

[R O O B E]

رد: 2 أطبـآقَ شهيه { بسبوسـة + معجنآت } منَ مطبخيَ ..~

تسلم ديّاتك عالرد المميّز # أكاني ~​

.
.
.

السَسلآمم عليكمم ورحمة الله بركاتهه

آأسسعد الله آوقاتكك ..منوررة يالغاليةة القسسم

كيفكك ..؟؟

أخبـآأركك .؟؟ عسسـآأك بخيير ح3قل

وه وه إيش هالحلآوةة كلها يَ بت ح الموضوعع يخسسسبقق

معررف وشش أقول وإيش آأخلِيي بجد شهيتيني للبسبوسةة

حسيت طريقتكك غير عن إلي بنسويهها وإن شـآأءلله ــآأعملهها

وصينيةة المعجنـأتت دمـآأرر بس أفضل نحشيها بحلو

آأحسسها صارت زي وصفة بابا روتِي بس بموديل آخر قل


عموؤماً يعطيكِي ألف عافيةة ولآننحرم من إبدآأعكك ومطبخكك الجميل

عـآأد الحين صرتيي مدآم الكيتشن تبع المنتدى نبغي نجوع دآيماُ حقل

جـآأري تقييمك + شككر

في أمان الله وحفظهه

​

 

[яα‘x]

رد: 2 أطبـآقَ شهيه { بسبوسـة + معجنآت } منَ مطبخيَ ..~

منوره القسمَ بـ,ردك الجميلَ # لآسي .,
​

السسلآم ععليكم ورحممة الله وبــركاتةة
أهلا وسسهلين ومرحبتين بطباختنا إسم الله ععليكِ , كيفك؟ إن شاءالله تمام وبصحة
آآههخخ قلبي الصصغير أبدد م يستحمل يشوف هذي المناظر ع طوول أجوع
بتششهي خصوصا البسبوسه شكلها مغري وببعد غريبةة ! إحنا بس نحط لها شيره ولوز مجروش
بس أأححب الغريب والتغيير ططبععا بإذن الله أججرب هذي التجربةة ! وإن شاءالله تززببط
من ششكلها يبان إنه طعمهها لزيزز بالممررآآ ,,
يسلم هاليدينن وم ننحرم منهها يآآآرب يآآرب ويعطيكِ الفف الفف ععافيةة
ع هذآ المجهوود والطرق مرهه سهله وموضحةة > للعجازين الي زيي
حبيتهها وربي والتنسيقق ببعد للموضوع أحسو أهو أساسوو
ممبدعةة ماششاءالله يُ طبخاتنا وم ننحرم من طبخاتك ومواصفاتك الجميلةة
أهخخ لو بيدي كان سويت لكِ مجلهه ماشاءالله !! ولملمت كل وصفاتك
إسستممري ي الغالييةة .. في حفظ الله ورعايتة
​

 

[H A V E N ~]

رد: 2 أطبـآقَ شهيه { بسبوسـة + معجنآت } منَ مطبخيَ ..~

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
يا اهلين و سهلين فيكي جميلتي
اخبارك ان شاء الله تكوني بخير و مرتاحه و مبسوطه
ما هذا الموضوع الجميل و الخطير
الهيدر بجد خرافي و التنسيق روعه
وصفتين روعه تسلم ايديكي يا شيفتنا الرائعه
البسبوسه طريقتها مختلفه شوي عن الي نسويها
لازم اجربها متاكده بتكون احلى منالي عندنا لان شكلها روعه
المقادير واضحه و صورتي لنا الكاس كذا افضل عشان اعرف اقيس
و تزينك لها مميز و فريد ما قد شفت حد زينها مثلك
و المعجنات الي مسويتها تقريبا نفس طريقه طبق يمني
نسميه بنت الصحن و صراحه الصور تبين انك اتقنتيه باين روعه و يشهي
فعلا تحمست اطبخ و انا فاشله في الطبخ
بس ان شاء الله اتبع تعليماتك الرائعه و تطلع شي لذيذ
اشكرك غاليتي على الوصفات الرائعه و على مجهودك الراقي
ان شاء الله نشوف ابداعات حلوه ثانيه من ايديكي يا شيفتنا الحلوه
تقبلي مروري البسيط
لكي ودي
في امان الله
​