فعالية | في قلبك قفلٌ ، إفتح لرمضان قلبك | نادي الصَائمين . (2 زائر)

[R O O B E]

توجد وصفات كثيرة لها كون كل منطقة في الجزائر لها طريقتها الخاصة في طهي الحريرة
صراعة حريرة الغرب الجزائري افضل لانها غنية بالتوابل و المكونات .. التوابل المغربية خاصة
بعض التوابل ربما غير موجودة في البلدان الاخرى كونها خاصة بالحريرة


اتمنى أن تفهمي اللهجة .. راقبي الطريقة والخطوات لاغير
حاولت البحث عن فديو تتحدث فيه صاحبته بالقليل من الفصحى

ان لم تفهمي اي شيء انا هنا ​

المقادير
فيه اشياء غريبة تقولها

 

[R A V E N]

المقادير
فيه اشياء غريبة تقولها

تشيشة زرع = برغل
تدويرة= ملعقة فرينة التي هي دقيق او طحين ابيض + ماء ربع كأس+ ملعقة خل

لحم خروف
1 بصل
1 بطاطا
1 جزر
1 لفت حجم صغير
3 فصوص ثوم
2 طماطم
كزبرة + بقدونس + كرفس
حمص
ملعقة طماطم مصبرة
البهارات: ملح - فلفل اسود- فلفل احمر - كركم (كركم - ويكيبيديا مشهور في الوصفات الهندية) - سكنجبير ( زنجبيل ) - كروية ( كروياء - ويكيبيديا )- راس الحانوت ( راس الحانوت - ويكيبيديا + وهو مزيج من 20 تابل لي انا شخصيا لا اعرفهم ولا افرق بينهم المهم فيه كل التوابل التي تعرفينها في حياتك راس الحانوت المغربي افضل من التونسي والجزائري تابل راس الحانوت الجزائري الأصلي بمقادير مضبوطة بالصور من Cuisine Om Wassim )

نقلي لحم وبصل مع ملعقتين زيت فوق نار هادية وخليهم 5 دقايق
نضيف طماطم مصبرة نخليا تتقلى ايضا 2 دقايق
نضيف الخضارالمقطة لقطع صغيرة
نضيف كزبرة وبقية التوابل + ماء مغلي لتر او اكثر
نتركها فوق النار الى ان يطهى كل شيء اللحم والحمص خاصة
لما يطهى كل شيء ننزع اللحم والكزبة وبقدونس و كرفس نطحن كلش
نرجعها فوق النار ونضيف تشيشة + تدويرة + دْرْسَ ( مكونة من كزبرة و فصين ثوم وملعقة طماطم مصبرة و ملعقة زنجبيل و كروية ملعقة زيت مطحونين زين بالخلاط الكهربائي اليدوي مع بعض الماء ملعقتين او 3 ماء )
+ نضيف الكروية مرة اخرى لانها سر طعم الحريرة (الحريرة تحب الكروية) ترجمة حرفية
نتركها مدة 10 دقائق على الاقل حتى تطهى تشيشة

صحة وهنا ​

 

[ككشيبة]

مرحبًا أيها الصائمون ، حدثوني عن جدولكم الرمضاني
اوقات نومكم وإستيقاظكم ، نشاطاتكم وأنتم صائمين ؟

عذرًا عالسحبة
+ الصراحة جدولي ممل في رمضان ..يكون اغلبه شغل البيت في الصباح
وبعدين في الظهر امشي اصلي ثم اقعد عالتون مثلا او انام لين العصر اقوم
من النوم واساعد وانظف وبلا بلا ... اجهز الطاولة لما المغرب يقرب
وطبعا بعد الفطور اصلي التراويح العام الماضي ماكنت اهتم كثير بصلاة التراويح
وانشغل بأشياء تانية .. بعد الصلاة نشاهد مسلسل فلم ثم العشاء وبعده النوم والسحور -كف-

هل تتميز بلادكم ببعض من الألعاب الشعبية الخاصة بالشهر الفضيل ؟
ما هي العادات و التقاليد الرمضانية التي تشتهرون بها ؟

هممم ممكن مافي العاب شعبية بس اشوف لعبة اولاد الحي يلعبونها وهي ان
اولاد يتجمعوا حول كومة تراب فيها خشبة يحفرون والولد الي بيلقاها يربطونه الأولاد
ويحطونه قدام باب ويدقون ويهربون
تقاليد مادري

 

[R O O B E]

تدويرة= ملعقة فرينة التي هي دقيق او طحين ابيض + ماء رب

تصدقين معي دقيق مكتوب عليه فرينة قلت امكن قصدها دقيق
الله يعطيك العافييةة

 

[R O O B E]

تشيشة زرع = برغل
تدويرة= ملعقة فرينة التي هي دقيق او طحين ابيض + ماء ربع كأس+ ملعقة خل

لحم خروف
1 بصل
1 بطاطا
1 جزر
1 لفت حجم صغير
3 فصوص ثوم
2 طماطم
كزبرة + بقدونس + كرفس
حمص
ملعقة طماطم مصبرة
البهارات: ملح - فلفل اسود- فلفل احمر - كركم (كركم - ويكيبيديا مشهور في الوصفات الهندية) - سكنجبير ( زنجبيل ) - كروية ( كروياء - ويكيبيديا )- راس الحانوت ( راس الحانوت - ويكيبيديا + وهو مزيج من 20 تابل لي انا شخصيا لا اعرفهم ولا افرق بينهم المهم فيه كل التوابل التي تعرفينها في حياتك راس الحانوت المغربي افضل من التونسي والجزائري تابل راس الحانوت الجزائري الأصلي بمقادير مضبوطة بالصور من Cuisine Om Wassim )

نقلي لحم وبصل مع ملعقتين زيت فوق نار هادية وخليهم 5 دقايق
نضيف طماطم مصبرة نخليا تتقلى ايضا 2 دقايق
نضيف الخضارالمقطة لقطع صغيرة
نضيف كزبرة وبقية التوابل + ماء مغلي لتر او اكثر
نتركها فوق النار الى ان يطهى كل شيء اللحم والحمص خاصة
لما يطهى كل شيء ننزع اللحم والكزبة وبقدونس و كرفس نطحن كلش
نرجعها فوق النار ونضيف تشيشة + تدويرة + دْرْسَ ( مكونة من كزبرة و فصين ثوم وملعقة طماطم مصبرة و ملعقة زنجبيل و كروية ملعقة زيت مطحونين زين بالخلاط الكهربائي اليدوي مع بعض الماء ملعقتين او 3 ماء )
+ نضيف الكروية مرة اخرى لانها سر طعم الحريرة (الحريرة تحب الكروية) ترجمة حرفية
نتركها مدة 10 دقائق على الاقل حتى تطهى تشيشة

صحة وهنا ​

الله يعطيك العافية كلشي متوفر الحمدلله ماعدا رأس الحانوت هذا مادري عنه بس لو انفتح الحظر باذن الله اشوف لو عند حقون التوابل القاه او لا

 

[لَـدُنْ]

تذكرت من جنة ببيتنة القديم بمنطقتنة القديمة جانت عدنة عادة كل رمضان نتبادل الفطور مع الجيران
يشاركونة بطبقهم واحنة ناخذ الصحون نمليهة بالاكل اللي احنة طابخيه ونرجعه لهم وهكذا تقريم كل يوم او كل يومين مرة

هاذي العاده عندنا بعد ، اتوقع انها عند كل العرب
بس رمضان ذي السنة افتقدنا كثير من العادات الجميلة

 

[Yarrow]

كُلش فرحانة بنقاشاتكم *^* !
أفكر اخلي واحد منكم هو إلي يطرح السؤال القادم ...
المُهم ، بالنسبة إلنا اكو تقليد متعودين عليه كُل العراقيين لازم واحد يرسل صينية فطور لجيرانه
و لازم يحتوي على فطور كامل ، بس طبعًا هالسنة محد سواها بسبب كورونا
بعد عدنا ماجينا يا ماجينا هاي تصير كُل سنة برمضان الجهال يفترون بالدمام على البيوت ويغنون :
ماجينا يا ماجينا حلّي الچيس وانطينا
تنطونا لو ننطيكم
بيت مكة نوديكم
رب العالي يخليكم
تعطونا كل ماجينا
ما جينه.. ياما جينه
وهنا يطلع ابو البيت ينطيهم فلوس او شي
طبعًا جان حلم طفولتي ولحد الآن اروح لبيوت الناس هيج اسوي
بعد .. المسحراتي اكيد موجود بكل الدول العربية الي همين يدك الدمام ويصيح سحور
كلش احب دمامه و شعور كلش حلو لما تسمع صوت الدمام ويصيح سسححححووورررر
كل سنة برمضان الناس تطلع ورا الفطور للمحلات ويجتمعون بالمطاعم ويأكلون مثلجات
أما بالنسبة للألعاب ، عدنا لعبة محيبس و الدعابل
الدعابل انقرضت للأسف بس المحيبس لحد الآن اكو ناس يتلعبوها بالبيوت لو بالمقاهي وكلش ممتعة
​

 

[R O O B E]

هل تتميز بلادكم ببعض من الألعاب الشعبية الخاصة بالشهر الفضيل ؟
ما هي العادات و التقاليد الرمضانية التي تشتهرون بها ؟​

طول طفولتي ماتذكر لعبة يلعبونها اخواني غير السوني

عادة لاهل بيتنا مانساها من طفولتي برمضان وهي قبل لا يأذن بنص ساعة ننزل تمر وقهوة امي تعملها بدلة كبيرة
لسيدات الحي والمسجد
مع ابوي الله يرحمه ومن هالعادة ربطت ريحة القهوة برمضان
لانه كانت ريحتها تفحفح ف ارجاء البيت

 

[R A V E N]

حدثونا عن انجازاتكم في هته الأيام العشر الأولى من الشهر الفضيل ؟
هل تشعرون أنكم قد اختلفتم عن رمضان الفارط ؟ أم أنكم لم تغيروا شئًا من عاداتكم ؟
وهل قدرتهم على الالتزام بالجدول الرمضاني الذي قمتم بتخطيطه في بدايته ؟​

 

[Yarrow]

بالنسبة لي ، سعيدة برمضان هالسنة احس حققت العديد من الأشياء من خلاله
الحمد لله واظبت على قراءة القرآن الكريم ، و صلواتي كانت أقل سهوًا .
و جدولي الرمضاني إلتزمت ببعض الأشياء منه ، بس الأغاني لازلت اسمعها
بس جاي احاول اتركها شوي شوي ):
​