يمكن تخلينه فترة طويلة فالفرن
جربي تخلينه بالثلاجة فترة قبل تطلعيه للفرن وكمان جربي تخبزينه على درجة حرارة عالية وما تخلينه يطول فالفرن ، بس تشوفيه نشف من فوق والجوانب طلعيه .
الكوكيز يتسطح اذا كان ناقص دقيق ، لانو عبارة عن سكر وزبدة ، والسكر والزبدة يذوبون مع الحرارة ف يبيله دقيق عشان يخليه متماسك من الداخل