تحدث عملية استقلاب أوميغا 3 في الكبد،
ويتحلّل إلى أحماض دهنيّةٍ قصيرة السلسلة عبرَ
عمليّة أكسدة الحمض الدهنيّ (بالإنجليزية: Beta oxidation)،
والتي تؤثر بشكل بسيط في مجموعة الإنزيمات التي تحفز الأكسدة
كإنزيمات سيتوكروم بي450 أكسيداز (بالإنجليزيّة: Cytochrome P450)،
أو في ناقلات الأدوية،...