الختم الذهبي ::المخّلمـة:: (1 زائر)

[الليدي ساتو]

[TBL="http://im59.gulfup.com/bz3OzW.jpg"]

























[/TBL][TBL="http://im59.gulfup.com/R0O5fq.jpg"]

​

بسم الله الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ

.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

*مقـدمة

المخلمة هي من الاكلات العراقية الشائعة
وهي صنف مرغوب به بشدة بصورة عامة
أما عن معنى اسمها
فهي مجرد لفظة تطلق على هذا الصنف من الطعام

المكونات
_

1) لحم مفروم.​

2)بطاطا ونقوم بتقطيعها على شكل مربعات صغير
كما في الصورة.
​

​

3) بصل مفروم ايضا .

4)بيضتان او ثلاث

طريقة العمل

1_نقوم بقلي البصل في مقلاة حتى يتحول لونه للذهبي​

​

في نفس الوقت نقوم باعداد مقلاة ثانية ونقوم بقلي مربعات البطاطا فيها..
حتى يصبح لونها ذهبي ايضا
وطبعا نقوم برش القليل من الملح على البطاطا.
.
.2_بعد ان يصبح لون البصل ذهبي نضيف اللحم المفروم معهُ
ونضيف معه مقدار قليل من الماء بمقدار ربع قدح ماء
ثم ننتظر حتى يصبح لون اللحم المفروم رمادي
ونضيف نصف ملعقة طعام ملح
كما في الصورة



3_ننتظر حتى يجف الماء تماما وينضج اللحم
(اذا لم ينضج ولم يتغير لونه نضيف المزيد من الماء)
ونقوم بعدها بتقليبه .. حتي يصبح لونه اغمق قليلاً
ونضيف بعض البهارات حسب الرغبة
ثم نقوم باضافة مربعات البطاطا المقلية وتقليبه مرة ثانية
ثم نقوم بفقس البيضات الثلاث ..



4_ثم نتركه حتى ينضج البيض..
في العادة نقلب البيض ونمزجه مع مكونات المخلمة
لكن أنـا تعجبني هذه الطريقة بترك البيض كما هو

وهنا ينتهي الطبق

هذي مكونات المخلمة بصورة عامة
قد يضيف البعض بعض الخضروات
او قطع الطماطم المفرومة
ع كـل لا يتم الاستغناء عن هذه المكونات الاساسية

*الخاتمة

بغض النظر عن طول الموضوع
او كثرة الكتابة فيه
بس ترا الشغلة سهلة كثير
وان شاءالله تعجبكم

​

[/TBL][TBL="http://im59.gulfup.com/YLqoqV.jpg"]


[/TBL]

 

[Rebecca]

نورتي ياغاليه ربي لا يحرمنا من روعه طلتك

.
.
.


​

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفك اختي ان شاء الله بخير

ياااااااااه الاكلة ذي من المفضلات عندي واحبها كثيير

ماقد جربت اطبخها لحالي لكن اعتقد باني باجرب لما ماما بتطلع

الخلفية والتنسيق حلوييين كثير يعطيكي العافية على الموضوعه5

تم الشكر والتقييم لكِ

​

 

[بنوتة حلوة]

شكلها جدا جميل يعطيكي العافية عليها ما تقصري يا عسل​

 

[Ellie]

نورتي ياغاليه ربي لا يحرمنا من روعه طلتك

.
.
.
​

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخبارك ان شاء الله تمام
نورتي القسم في موضوعك الجميل قلبي3
التنسيق حلوووو والهيدر حلو وشهي ع9
شكراً على الموضوع الجميل قلبي3
باين من شكلها لذيذه ياي2
ان شاء الله اجربها ^_^3
اضن ان طعمها لذيذ جداً
ولاترحمينا من مواضيعك الجميله
تم الشكر والرد والتقيم
في امان الله ورعايته
تحياتي
ايلي ​

 

[{ sρєсιαł чα αиα }]

بسم الله الرحمن الرحيم
اولا نبتدأ كيفك ؟ ان شاء الله بتكوني بخير ؟
الموضوع التنسيق رائــع ~ والأكــلة باين عليها زاكية ومغذية ح3ح3
تشهوني يا اخي ليه حرآم آ1 _ بخلي ماما تعملها ر4
لا تحرمينا من المواضيع الجديدة لك ~ أطخك ها ض
هههههههههههههههههههههههههه
في أمان الله حح​

 

[Angel Sad]

السلام عليكم ورحمة
كيف حالك ؟ ان شاء الله بخير وعافيه

موضوع جميل ومفيد
شكراً لك
مع السلامة

 

[яα‘x]

# يعطيكك العافية ع الرد المميز . .
. . من : M O O N ~​

​

- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
​

وعــليكم السلآم ورحمةة الله وبركاتةة
إهلين فيكِ , الحمدلله كويسةة وانتي كيفك ؟ إن شاءلله بخير؟
.
نورتي المنتدى بهالإطلالةة والقسم بموضوعككٌ الإكثر
منن رآآئع جد فككـرةة جميلةة لهذي الطبخةة وإستفدت
منهآ كثير وبآينن عليهآ زآكيةة ومغريةة شهيتيننيي فيهآ
والإسم صدقق ماآعرفها ذي الاكلةة أول مررةة أشوفهآ أ5
وشكـل الإكلات الجآيةة أشهى والذ ذ7 , والاهم أنها للعجيزآت
الي مثلي , الطريقةة جد ححلوة ومتوفرةة وسهله
إن شاءلله أججربهآآ , والتنسيقق الإكثر من رآآئع الي يفتح النفس
في التججربةة وتوضيحكً بالصور هو الإرووعع أستفدت منهه كثير
مششكورةة ألف شكر ع هذآ الموضوعع ماقصرتي فيةة منتظرينن
يُ طبختنآ المتميزةة شي لذيذ من إيدينكك والطريقةة طبعآ
وماننحرم منههآ يآآرب , بالتوفييقق لكِ في إمان الله ​

 

[Mulo chan]

وآه تبدو شهيّة ي ​

​

سلمت يداكِ على الأكلة ​

​

وشكراً لعطائك​