السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم أصدقائي التونيين
إن شاء الله تكونوا بأحسن حآل
رجعتلك هـالمرة بوصفات مختلفة ~ وصفات حلى صحيًة
في السنوات القليلة الأخيرة بدأت الناس توعى بشكل أكبر لأهمية الغذاء الصحي و تأثيره و دوره في الحفاظ على صحة أجسامنا
و حبيت أخصص هذا الموضوع لأحكي عن جزء محدد من غـذائنا اللي أنا بعاني معه وبتوقع في كثير مثلي وهو
الحلويات ..
أغلبنا بعاني مشكلة بموضوع الحلويات و الرغبة الدائمة فيها
و لما نحكي عن الحلويات فأحنا بمواجهة مباشرة مع السكر
اللي صار في وعي عند الغالبية عن مدى خطورته و تأثيراته السلبية على أجسامنا
و لهيك فكرت بموضوع عن الحلويات الصحيّة " Healty desserts "
يمكن بعضكم يستغرب مسمى حلويات صحية
مفهوم صحي غير مرتبط بتنزيل الوزن
المقصود بصحيّة بأن يتم أستبدال المكونات الدسمة و الغير صحيَة مثل { السكر ، الدقيق الأبيض }
بمكونات صحيّة مثل { العسل أو المحلى الصناعي ، الدقيق الأسمر أو الشوفان }
لكن رغم هذا بتبقى تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة نسبياً لهيك لازم ننتبه للكمية اللي بناكلها
بموضوعي أخترتلكم 3 وصفات حلى جربتهم و كانت النتيجة لطيفة و الطعم طيب
#براونيز صحي#
المقادير :-كيفكم أصدقائي التونيين
إن شاء الله تكونوا بأحسن حآل
رجعتلك هـالمرة بوصفات مختلفة ~ وصفات حلى صحيًة
في السنوات القليلة الأخيرة بدأت الناس توعى بشكل أكبر لأهمية الغذاء الصحي و تأثيره و دوره في الحفاظ على صحة أجسامنا
و حبيت أخصص هذا الموضوع لأحكي عن جزء محدد من غـذائنا اللي أنا بعاني معه وبتوقع في كثير مثلي وهو
الحلويات ..
أغلبنا بعاني مشكلة بموضوع الحلويات و الرغبة الدائمة فيها
و لما نحكي عن الحلويات فأحنا بمواجهة مباشرة مع السكر
اللي صار في وعي عند الغالبية عن مدى خطورته و تأثيراته السلبية على أجسامنا
و لهيك فكرت بموضوع عن الحلويات الصحيّة " Healty desserts "
يمكن بعضكم يستغرب مسمى حلويات صحية
مفهوم صحي غير مرتبط بتنزيل الوزن
المقصود بصحيّة بأن يتم أستبدال المكونات الدسمة و الغير صحيَة مثل { السكر ، الدقيق الأبيض }
بمكونات صحيّة مثل { العسل أو المحلى الصناعي ، الدقيق الأسمر أو الشوفان }
لكن رغم هذا بتبقى تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة نسبياً لهيك لازم ننتبه للكمية اللي بناكلها
بموضوعي أخترتلكم 3 وصفات حلى جربتهم و كانت النتيجة لطيفة و الطعم طيب
#براونيز صحي#
* موزة ونصف كبيرة الحجم و مستوية
* 4 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلى
* 5 ملاعق كبيرة من الشوفان المطحون أو الدقيق الأسمر
* بيضة
* فانيلا
* 2 ملعقة كبيرة زبادي خالي الدسم
* ظرفين محلي صناعي أو 3 ملاعق كبيرة عسل
* رشة ملح
* نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* ملعقتين حبيبات شوكلاته داكنة " Dark Chocolate Chips " أو لوح شوكلاته داكن مقطّع لقطع صغيرة
طريقة التحضير :-
أولاً ~ نقوم بهرس الموز بشكل جيد ثم نضيف البيضة و الفانيلا و نخفق جيداً بالخلاط الكهربائي
بعدها ~ نقوم بإضافة الشوفان و الكاكاو و الزبادي و نعاود الخفق من جديد
من ثّم ~ نُضيف ملعقة من الشوكلاته الداكنة للخليط ونحركه بالشوكة
نُحضّر ~ صينية مستطيلة للخبز و نرشها بالقليل من الزيت
نقوم ~ بصب الخليط فيها و نرش بقية الشوكلاته على الوجه
نٌدخل ~ الصينية للفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 180ْ لمدة 25 دقيقة << انتبهوا لا تزيدوا الوقت حتى ما تنشف
صحتين و عافية
#مافن الموز الصحي#
المقادير :-
* 2 موزة كبيرة
* 2 بيضة
* ملعقة صغيرة فانيلا
* 4 مغلف سكر صناعي أو نص كوب عسل
* كوب ونص شوفان مطحون ناعم
* نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
* نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر
* رشة ملح
* شوكلاته داكنة
طريقة التحضير :-
أولاً ~ نقوم بهرس الموز ثم نضيف اليه البيض و الفانيلا و المحلي الصناعي و نخلطهم سوياً بشكل جيد
بعدها ~ نقوم بخلط بقية المكونات بوعاء جانبي ثم نبدأ بأضافتها للمزيح الأول بشكل تدريجي
من ثّم ~ نُجهز قالب الكب كيك و نقوم بصب المزيج بداخله
نُدخل ~ القالب للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180ْ لمدة من 12- 15 دقيقة
صحتين و عافية
#كعكة التمر الصحيّة#
المقادير:-
* 25 حبة تمر
* ملعقة كبيرة بيكنج باودر
* كوب شوفان مطحون
* 4 ملاعق زيت جوز الهند
* ملعقة صغيرة هيل مطحون
* كوب حليب قليل الدسم
طريقة التحضير :-
أولاً ~ نقوم بازالة النوى من حبات التمر ثم نضعها بالخلاط الكهربائي مع الحليب و نخلطها جيداً
بعدها ~ نقوم باضافة الزيت ونعاود الخلط من جديد
من ثّم ~ نضيف بقية المكونات و نخلطها ثانيةً
نُحضر ~ صينية للخبز و نرشها بقليل من الزيت ثم نضع الخليط فيها
ندخل ~ الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180ْ لمدة 20 دقيقة
أختياري ~ يمكن تقديمها مع القليل من البوظة " اللايت Lite "
صحتين و عافية
هـيك بكـون خلـصت وصـفاتي بتمنى يكـونوا عجـبوكم
جـربوهم و أعطـوني رأيـكم
في معـلومة أخيـرة حابة أحكيـها بخصـوص المحـليَات الصـناعيّة تجـنبوا المحلـيَات اللي بتحتـوي على الأسبارتام " Asparatame " نظـراً للجدل حول مضـارها
المحليـات المـأخوذة من ورق الستيـفيا " Stevia " تعتـبر من أفضل الخيـارات الصحيّـة فخـلوها خيـاركم الأول
و اللي ما بحبـذ أستخـدام المحـليات الصناعيّـة فالعـسل خيـار صحي رائـع لكنّـه غني بالسعرات الحـرارية فأنتـبهوا لهـاي النقطة
طبعاً مـا بنسـى أشـكر المـبدعة B E B E علـى الطقـم الرائـع
يعـطيكِ ألـف عافيـة يـا رب ق8
التعديل الأخير بواسطة المشرف: