الختم الذهبي Cinnamon Rolls | Winter joy (1 زائر)

[RO-CHAN]

لا حرمنَا من مواَضيعك ووصفاتك الشَهية
- كوروكو ت1

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

كيفكم أعضاء و زوار أنمي تون الأعزاء
إن شاء الله تكونوا بأحسن حآل
رجعتلكم من جديد بالقسم المفضل لي حـواء و المطـبخ
هالمرة جبتلكم وصفة تتناسب مع الأجواء الشتوية بامتياز
Cinnamon Rolls
​

لتحضير العجينة سنحتاج لـِ​

4 كاسات طحين​

½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر​

ملعقة صغيرة ملح​

100 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة​

2 بيض​

½ كوب سكر​

كوب حليب فاتر​

2 ¼ ملعقة صغيرة خميرة فورية​

لتحضير الحشوة سنحتاج لـِ ​

كوب من السكر البني الرطب
3 ملاعق صغيرة من القرفة
2 ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام غير المحلى
25 غرام زبدة لينة بحرارة الغرفة

لتحضير كريمة التغطية سنحتاج لـِ ​

25 غرام زبدة​

100 غرام جبنة فيلاديفيا أو أي نوع جبنة كريمية ​

¾ كوب سكر مطحون​

½ كوب كريمة حلويات سائلة​

ملعقة صغيرة فانيلا​

رشة ملح​

جوز للتزين​

​

​

أولاً ~ نقوم باذابة الخميرة والسكر بالحليب الفاتر و نتركها جانباً لعدة دقائق ​

ثُم ~ نقوم بخلطهم مع بقية المواد و نعجنهم بشكل جيد لمدة 10 دقائق ​

بعدها ~ نقوم بلفها بنايلون التغليف الخاص بالأطعمة و نتركها لمدة ساعة حتى تختمر​

ثُمَّ ~ نقوم بتجهيز الحشوة بوضع السكر البني و القرفة والكاكاو بوعاء و خلطهم معاً بشكل جيد

وبعد مرور ساعة ~ نقوم بفرد العجينة كلها "دفعة واحدة " على شكل مستطيل باستخدام الشوبك " مرق العجين " ​

ثُمَّ ~ نقوم بدهن العجينة بكمية الزبدة المخصصة للحشوة و نوزع الخليط المجهز فوقها و نرصه جيداً عن طريق الضغط عليها براحة اليد​

وبعدها ~ نبدأ بلف أطراف العجينة ببطء حتى تصبح اسطوانية الشكل ​

ونبدأ ~ بتقطيعها لقطع متساوية بالشكل الموضح حتى تنتهي الكمية و نضعها بصينية الخبز بعد دهنها بالقليل من الزيت و نتركها تختمر من جديد لنصف ساعة اضافية​

وبعد إنقضاء المدة ~ نقوم بخبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تصبح ذهبيّة اللون ثم نحمرها لـ 3 دقائق أخرى​

و خلال فترة الخبز ~ نُحضر كريمة التغطية بوضع جميع المكونات وخفقها بالخفاقة الكهربائية ل 3 دقائق ثم نصبها فوق السينامون رول عند خروجها من الفرن ونرش الجوز المقطع فوقها ​

صحتين وعافية
​

ملاحظـات هـامة :-

## بالنسبة لخطوات العجن فيكم تعتمدوا الطريقة اللي بتريحكم بس عادة بعتمد تحضير الخميرة على جنب للتأكد من فاعليتها وبالتالي بضمن نجاح الوصفة

## للتقطيع الرولات يفضل تستخدموا سكينة حادة حتى ما يتأثر شكل العجينة و احرصوا يكونوا متقاربين بالحجم حتى يستوا بنفس الوقت

## خطوة التخمير الإضافية للرولات بعد تقطيعها لنصف ساعة بتزيد عليكم وقت الشغل بالوصفة بس بتعطيكم فرق ملحوظ بالنتيجة فما تطنشوها

## مدة الخبز بتختلف باختلاف حرارة ونوع الفرن فدائماً راقبوها خلال فترة الخبز بمجرد ما تأخذ لون ذهبي من الأسفل بتنقلوها للتحمير مشان ما تنشف

## كريمة التغطية بتوزعوها مباشرة على الرولات بمجرد خروجها من الفرن لحتى تتوزع بشكل جيد

وأخيراً حطيت اللـمسات الأخيرة على موضوعي العالق
إن شاء الله تعجبكم الوصفة اللي أخترتها لكم
أجوااء الشتاء بتفتح الشهية على الحلويات
لهيك حبيت أشارككم فيها
بتمنى تحبـوها
وتجربوها و تعطوني رأيكم فيها

​

 

[A S T E R]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفك أنتيمتي رو؟
ان شاء الله تمام ؟

إطلالتك بالقسم جميلة جداً
ووصفاتك دايما خفيفة ولطيفة وسهلة

طلعت بعرفو الحلى وجربتو مرتين على حسب طريقة بنت عمي..بس ما كنت اعرف في الكريما

وفيه مرة ذقتو عند وحدة رفيقتي وكانت حاطة عليه هاي الكريما وكثير حبيتها

انا لما عملتها ما زبطت معي كثير زي ما بدي بس طلعو زاكيين كثير

ان شاءالله رح جرب وصفتك
بس بدي اسأل بخصوص الكريما السائلة شو هي ؟
مش يعني بودرة واحنا نعملها ؟

حبيت الملاحظات الي نوهتيلها
ان شاءالله باخدها بعين الاعتبار لما اعملها

يعطيك العافية يا رب
واضحين بشهو
يسلمو ايديك يا غلا
تنسيقك رواق وبجنن كالعادة
والتصميم روعة

في انتظار جديدك متألقتنا في مطبخنا

في امان الله وحفظه ق8​

 

[خَوْد]

-






وعليكم السلام و رحمةة الله و بركاته
يا ويلي على هالموضوع الي بيفتح النفس ج
شهيتيني كتير على السيناموون و خاصتا انو هون
مافي منها و ما ذقتها من سنتين جوجعتيلي
قلبي بهل المنظر البشهي جق8ق8
بس بتعرفي خلص فكرت و قررت اني رح سويها
عندي بالبيت و كنت اكلةة هم العجينةة والله
لانو بتعرفي المخبوزات بشكل عام بتخوف
بس طلع شكلا سهل مو بهل الصعوبةة ق8
يعطيكي العافيةة ياعسل و عسى ماننحرم
هالطلة الرائعةة ابدا

 

[Mia ❀]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفك رو تشي ؟بتمنى أمورك بخير

يا الله على اختياراتك للحلى مافي ولا وصفة حطيتيها لحد هالله ما شتهيتها
حبيت شكلها النهائي
بصراحة اكلتها كم مرة وحبيتها بس اشتريتها جاهزة ما عملناها بالبيت
هاذ لانو مافي حد مهتم يعمل الحلا مثل هيك ..
المفروض أنا اشد حيلي واتفنن بما اني بحب آكل هيك شي كريمة وشوكولا
وحلوو انك حطيتي ملاحظات لأنك وضحتي كثير شغلات فيها لشان تكون التجربة مدعمة
يعطيك العافية رو تشي يب وأخيرا موضوعك تحرر من الحجز قصدي الورشة
ان شاء الله شغلتي اغنية ريلاكس
حبيت التنسيق كثير حلو وخفيف للعين و الطقم روعة
ننتظر ابداعاتك الجاية ..لا تحرمينا
في أمان الله


​

 

[P E A R L Y]

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته ،
مرحبا بالطباخه رو تشان ، كيف حالك ؟

ما شاء الله وش هالطبخة اللذيذه ، عاد لي فترة ودي أسويها بس ضيعت الوصفه اللي كنت أطبقها عادة ،
شكلي بأجرب بوصفتك ان شاء الله تطلع لذيذه زي شكلها عندك

يعطيك العافية على الموضوع اللذيذ ، الطقم جمييل تسلم يد اللي مصممه ،
بانتظار المزيد من ابداعك ولا تحرمينا من هالطبخات اللذيذة

في امان الله ، ​

 

[Mahdicchi]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخبارك رو؟ عساكِ بخير

الله يسامحك
تصدقين من أمس كان نفسي في سينابون رول..
وفكرت أسوي لي بعد بس اكتشفت فيه بعض المقادير ناقصة عندي وما قدرت أسويها ج
والحين ألقى موضوعك بعد #غرّق_الغرقان_أكثر
الصور تشهّي.. خاصة النتيجة النهائية ع3ع3ع3

وبعد مرور ساعة ~ نقوم بفرد العجينة كلها "دفعة واحدة " على شكل مستطيل باستخدام الشوبك " مرق العجين "

هنا استغربت أقول شفيها الأخت معصبة علينا.. بعدين استوعبت قصدك لما ركزت بالفيس

## للتقطيع الرولات يفضل تستخدموا سكينة حادة حتى ما يتأثر شكل العجينة و احرصوا يكونوا متقاربين بالحجم حتى يستوا بنفس الوقت

أو تتقطع بخيط.. يطلع شكل الرول مرتب أكثر

يعطيكِ ألف عافية ع الوصفة والطرح المميز
أبدعتِ يا حضرة الشيف
وبانتظار المزيد من إبداعاتك ووصفاتك.. لا تحرمينا من إبداعاتك

في أمان الله ​

 

[هدى.]

السلام عليكم ورحمة الله
كيفك رو ؟ عساكِ بخير وبأحسن الأحوال
السينبون حلوة بس مشكلتي بالسكر ممكن
لو بسويها باستبدلوا بشيء ثاني
الخطوات وشرحك يقطر عسل ويشهي من جد
تنسيقك جميل، تسلم يدك وعسى دوم مواضيعك الحلوة
ودي لسموك ​

 

[ككشيبة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يا هلا بمتميزتنا رو تشِي كيِفك ؟واخبآرك ؟إن شاَء الله تمآم
ماشَاء الله دوم مواضيعك تنور مطبَخ التون يعطيك العافية
لأول مرَة اسمع عن هالحلا كثيِر شَهاني كلما نظرت للصور
وكيفية كتابة طريقة التحضير رائعة ومشجعة
حتى ان الوصفة مناسبة لهالأجوَاء
الطقم يفتح النفس وجميل ومناسب لللموضوع
في انتظار القادم ~دمت بحفظ الله ​

 

[T H U N D E R ~]

*،
آلسسلام عليكم ورحمةة آلله وبركآته
هلا بطبآختنا رو ، منوره حُب
كيفك ؟ يارب بخير وصحةة !؟
له له له طبآخه وراعية بيت ؟ ماشاء الله عليكِ
ماتوقعتك تطبخين والله مدري ليش ! ، انصدمت بعد هالموضوع الحلو
الصرآحه السنبون رول من الاشيآء اللي احبها كثييير و لآ اقدر اقاومها او اقاوم ريحتها
اعشقها بكل حشوآتها و اشكالها واحجآمها . .
صحيح اني مو م عشاق الحلآ او اي شى حالي كثير بس هاذي سر ضعفي
وانا من عشاق القرفه احطها ب اغلب اكلي كأنه ملح هههههههههههههههه
ايآم اول كنت اسويها كثير و اضبطها بس بعد الدوآم و الجآمعه فقدت كل شى صرت ماعرف اطبخ نهائيا
واحس حاليا ودي ارجع لعادتي القديمةة واللي هي الطبخ بس ماش فقدت النفس بالطبخ .
وآلله اذا سويتها ما تبقى حبه وحده كلها تروح بسرعةة و أمي ترسل للجيرآن عشان يتقهوون عليها
احس من تنسيق موضوعك الحلو ذا وصلتني الريحةة الزكيه والله ع3ع3
احس ريحتها زي حقآت المولات فوآحةة وقويه مرره ع3ع3
وبرضو تصويركك حلوو وزآد الموضوع جمآله .
والنتيجه النتيجةة لا يُعلى عليها اشتهيت سنبونه وحده مع قهوه عربي يآسلام
لازم لازم اجرب طريقتكك عن قريبب واذا سويتها بصور لك
تسلم يدينكك على هالموضوع الحلو والله استمتعت فيه تص1
انتظر جديدكك اكيد ، في آمان الله ورعايته

 

[آك منيتك]

--

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

كيف حالك RO-CHAN ؟؟

عساك بخير وصحة و سلامة دوما

دائما تطلعي بمواضيع رائعة بهذا القسم

حبيت كتير كيف وضعتي طريقة التحضير بالصور
و شكلها النهائي يشهي

ماشاء الله عليك مبدعة كعادتك

ان شاء الله نشوفك في مواضيع اخرى بهذا القسم ،،


دمتي متألقة ق8​