الختم الاداري From Milli's Kitchen (1 زائر)

[Milli]

يممممممممممي هذه دماااار مع الشاهي
بالأول العجينه كوب طحين ملح خميرة حليب بودرة سكر زيت وحليب سائل للعجن
وضرووري تكون العجينه معكم في النهاية مثل القطنه
وكالعادة مع كل عجينه لازم ترتاح لساعه

بعدها نقسمها لكور بالتساوي

ثم كل كورة نقسمها نصفين

وكل نصف نجلس نفرده بيدنا لحدما يصير كذا مثل الحبل

بعدها نطويهم على بعض تطلع كأنها حبل

ثم نعملهم كدائرة مثل الصورة بالضبط

نترك العجينه ترتاح بعد العفص يلي صار لها لنصف ساعه

بعدها نجهز مويه وملح ونسلقهم فيها بالطريقه هذه

وبعد ما نتأكد انها نجحت تماما نطلعها ثم في صينيه مدهونه
ونمسح الوجه بنسكفيه مذوب في مويه قليله ثم نوزع علها سمسم وكمان على حسب الرغبه
وفي الفرن بتقولون ليه ما دخلنها الفرن ونتهينا من البدايه
وبكل بساطه اجاوبكم انها راح تيبس كلها من الداخل والخارج بس بالطريقه هذه
من الداخل طراوه بشكل لا يوصف
المهم تطلع بالنهاية مثل الصورة ومع كوب شاهي وبالعافيه يارب.

 

[Milli]

آخر وصفه لموضوعي هذا كيكة التمر وربي لو تصلحونها ما بتندمون
من جماال الطعم اول خطوة نخلط المواد الجافه مع بعض
كوب ونصف طحين ملعقه صغيره قرفه+هيل+ملح+بيكنج بودر

وهذا منقوع التمر كوب تمر منزوع النواه مع كوب مويه
نحطه بالخلاط مع 3 بيضات ونصف كوب سكر وفانيليا ونصف كوب زيت

بيطلع خليط الخلاط معنا كذا

ثم نسكبه على المواد الجافه ونحرك بأستمرار لحدما ينتجانس معنا الخليط

يطلع معنا كذا بالضبط.

ثم اسكبه في صينيه مدهونه بالزيت واوزع تمر منزوع النواه بالطريقة يلي بالصورة
ثم في فرن على درجة منخفظه عشان ينجح الخليط من غير ما يحترق

وهذي هي بالفرن طبعا مصورتها من غير ما افتح الفرن
عشان راح ينخفض مستواها إذا تعرظت لتغير في درجة الحراره بشكل مفاجئ

وهذه قطعتي بالنهاية من جد طعم لا يوصف وانصحكم اتجربونها
وبالعافيه عليكم يارب.

 

[Milli]

-
-
-
وانتهينا من موضوع اشتغل عليه من اسبوعين
وبتمنى صراحه اشوف تطبيق لأحد هالوصفات
ولو فيه شيء مو واضح اسألوني
وراح اجاوب وبكل رحابة صدر المهم تتذوقونها
وأرجع اشكر القائمين على هالمسابقة اللطيفه والمحببه لقلبي
وكونوا بخير اصدقائي.
​

 

[Mr.Z]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا هلا بالشيفف ميلي
ما شاء الله اللي يشوف الموضوع يحسب انه معروض في قناة فتافيت من كثر ما هو لذيذ ??

المحظوظ فعلا هو اللي كان ياكل بلاش من تجاربك..

كلها وصفات رهيبة بس احلى شي بالنسبة لي كان البروستد.
و كمان كيكة التخرج لها معنى خاص لما تسويها بنفسك..

النظرة الأولى للكيكة تحس انها من محلات كيك.. برافو.

عاد البطاطس انا مجربها و رهييبة مرررة
انصح الجميع يجربها .. بتكون ادماااان.?

و حتى كيكة التمر تصلح في الوقت ذا مع الشتاء و القهوة?

بالنسبة للبقية اكيد رهيبين وان شاء الله نجربها لما " يكون لي في الطبخ"

تسلم اناملك و ما قصرتي


في امان الله

 

[SKY NET]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
شلونك ميلي ؟ يا رب تمام
ما شاء الله عليج وعلى مطبخج
موضوع توحفه فنيه مطبخيه
في هالموضوع كل شي تريد موجود
دجاج وسمك ولحم وحلويات
عاشت ايديج حبيت السمك والدجاج وفكره طبخه
الحلويات حلووه واحلاهم الختام بالكيكه بالفراوله
يسلمو ايديج على هالمجهود المبهر والعمل الراقي
بانتظار كل جديد لك بالقسم اكيد
كل الود ~

 

[CandyFloss]

- السَلآم عَليكُم وَرحمةة الله
كِيف الأحوآال ميلِي ؟ يارب امورككِ تمآم
مَا شآء الله مَوضوعِك ضَخخمم وَمتعوب عَلِيه
صَراحَةً الوصَفآت كُلهآ جَمِيلة وَاحترَافية ...
حَبيت كِيف انِكك اِخترتِي وصَفآت لأكلآت عائلِيةة
اَول شِي الارز مَا شاء الله طَالِع حِلو وَاستَغربت مِن
فكرة اِنك تَركتِي البصَل لين صَار لونُهه شِبه اسوَد ؛
لو تشوفِين مَاما بِالكَاد اصلًا تخَليه ياخذ لون
تِجلس فوقهه وَماتِنهز مِن مكَانها الآ لمَا تِطفي
النآر عَليه "فِي اللحظَةة المُنآسبَهه" عَلى قولتهآ
وَصفِةة السمَك ايضًا سَهلة وَبسِيطَة ؛ مَا جربت
هذا النوعع مِن السَمكك قَبل ؛ بِالرغم مِن كونِي
مِن عُشآق السَمك الآ انُهه نادرًا مَا يدخُل البيت
الِن مَاما وَاخوي مَا يحبونه ... ظُلم ورَبي ! ​

والتتبيلة على كيفكم
الشيء يلي حابين تتذوقون نكهته مع السمك ضيفوه مع التتبيله​

يمكِن هذَا افضَل شِي فِيمآ يخًص السَمك
بَسِيط وَغير مُتَكلِف نهائيًا
اللَحمةة المَشويةة نَتِيجتها جَمِيلة وشَكلهآ
لذيذ وشَهِي الآ انِي مآ افَضِل اللحوم
بَس اتَفِق مَعكك فِي نُقطَةة العسَل مَع اللحم
يَ اخِي فِعلًا دَمآر وطَعمهُم سَوا خَطِير
شوربَهه الروبيآن عِشششقققق لحآالهَا
مَا احِب احُط عَليهآ كِريم بِالرغم مِن ان
الاغلَب يسَوي كذَا ... نَتِيجتِك مُبهِرة بالفِعل
وَحسيتُه طَبق مُقَدم مِن شيف مَطآعِم
المَلفوف شَكلهه خرآفِييي ! احِب طَعمُه
الطَري وَالشهِي ... المُشكِلة مثل مَا ذكَرتِي
انههُ يآخذ وَقت ومَجهود خصوصًا اِن لَفه صَعب
بس الطَعم يستآهِل المُعانآةة ق8
البطآطس حَبيتهآ جدًا خَفيفة وَلذيذه وَالكل يحبها
حَبيت ايضًا نوع المُعجنآت الِي سَويتيه
احِب هذَا الشَكل بالذَات وَطعمهه خَيآاالل
مَا شآء الله اتقَنتِي عمَله تِسلم يديكِ
كِيكَةة التَمر هذي بآبا مِن اكبَر العآشِقين لها
انَا ما افَضلهآ بصَراحةً لاِن مَا اعترف بِالكيك
الِي بدون لآ تشوكلِت وَلآ فآنِيليا او كِريم
تِسلمين عَلى الوصفآت وَالمجهود الخرآفِي
مَا قصرتِي والله كُل شي بِيرفكت ح1 ؛
في اِنتظآر جَديديكِ دومًا ؛ دُمتِ بألف خِير ​

 

[TOLAY]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفك ميلي اللطيفة ؟ يارب بخير وصحه وعافية
وصل السمكك والصياديه تولاي4 ما شاء الله الشكل رهييب والوصفه واضحه

بعد ما يخلص يطلع معنا كذا يزين حسب الرغبة وبالعافيه..

- تجيب ملعقة وتقول بِسْم الله - يمممممي تِسلم إيدك

وخلاص بعد ما ينضج معكم ويطلع لونه تمام
يصير جهز وبالعافيه عليكم

هالصورة للسمك تعذيب بصري والله + لون السمكك يشهييييي جدًا ما شاء الله بالعافيه عليكم
ميلي ايش رايك نصير جيران وتعزميني عندك مره كل أسبوع

المهم تطلع بالنهاية مثل الصورة ومع كوب شاهي وبالعافيه يارب.

هذاااااا مو نفسه السميت التركي ؟؟؟ هو نفسه صحححح تولاي4
كنت دااااايم اشتريه من محل تركي اسمه سميت موجود في المولات غالبًا
بس ولا مره فكرت اسويه بس انتِ حمستيني اجربه
يعطييييك العااافية وتسلم اناملك الذهبية ميلي
الموضوع متعوووب عليه ويستحق الختم الإداري والوصفات رهيبه وتشهي
بالتوفيق لك في المسابقة وفالك الفوز بس بالمركز الثاني بعدي - تنطرد برا الموضوع -

تحياتي تولآي ~

 

[L U C I F E R]

مرحبا
كيف الحال؟
ان شاء الله بخير

مشاء الله عليك
اجيتي على السمك واحنا العرب نموت على السمك
والربيان العشق والحلويات

بارك الله فيك
الله يعطيك العافيه
استمري يا مبدعه
وبانتضار جديدك

 

[MR.HERO]

وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته

كيفك يا ميلي ان شاء الله تكوني بخير و عافيه

حبيت كتير الوصفات الي اخترتيهم يعني كل شئ متوفر

الوصفات كثير عجبوني استمري يا مبدعه

يعطيكي الف عافية يارب و ان شاء الله ماننحرم هالطلة الرهيبة

تقبلي مروري وردي المتواضع

في امان الله​

 

[RO-CHAN]

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
كيفك ميلي
إن شاء الله تكوني بأحسن حآل

ما شاء الله عليكِ على هالمجهود الجبار
أبدعت بجد
انا لهلأ مصدومة وين كاينة مخبية هالموهبة عنا
يعني سواء اختيارك للوصفات أو شرحك لها و حتى الملاحظات الدقيقة عنجد رهيبة

حبيبت كتير وصفة الصيادية بصراحة الطريقة اللي بنعملها نحن بتختلف عن طريقتك بكم تفصيل ومن فترة منيحة ما عملناها فصار جاي عبالي اقوم اجربها هلا

و لا وصفة البروستيد يااا سلام
أنا مجربة كم طريقة من قبل بس ما اعطوني النتيجة اللي بدي اياها بالزبط بس الشكل عندك دمار فكمان راح أجربها أكيد
< الدايت راح في داهية

نجي هلأ لكيكة التخرج شو هالجمااال هاد
عنجد من غير مبالغة شكلها متقن جداً و مشهي
بس تمنيت لو شرحتيلنا أكثر عن الطبقة السائلة و كيف عملتيها

يسلّم دياتك على الوصفات المميزة والجميلة
كلها بتشهي
والمشكلة لسا جاية من موضوعي تولي تبع الحلويات و هلأ أكلاتك كملتها علي -بقعد أبكي بالزواية-

ما ننحرم من طلتك عالقسم
وان شاء الله ارجع اشوفلك وصفات جديدة
وما تهجريه بعد المسابقة

في أمان الله ​